编号：35138 查书请报编号	预包装食品标签通则实施手册 作　　者： 帅长红 出 版 社：吉林科学技术出版 出版日期：2006-12-31 规　　格：1CD+手册三卷 定　　价：￥798 现　　价：￥399
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预包装食品标签通则实施手册

国家近日发布了一项强制性标准--《预包装食品标签通则》，并将于2005年10月1日起实施。

　　根据检查监督的情况看，市场上的许多食品标签标识比较混乱，标签弄虚作假的现象时有发生。比如被标识为“酸奶”的实际上许多是含乳饮料，两者再蛋白质含量上差别很大。有的甚至将不合格的食品按照合格产品标注重要成分的含量，这种情况在全国各地都有。国家有关部门出台这项强制性标准，就是为了规范包装标识，以帮助消费者正确识别产品的内在品质，并为执法部门提供执法依据。

　　预包装食品，是指“经预先定量包装，或装入(罐入)容器中，向消费者直接提供的食品”。食品标签，是指“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”，是对食品质量特性、安全特性、食用(饮料)说明的描述。

　　新的<<预包装食品标签通则>>要求食品加工企业必须按照标准要求正确标注标签。预包装食品必须标示的内容有：食品名称、配料清单、；争含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期(或包装日期)和保质期、产品标准号。如果消费者发现并证实其标签的标识与实际品质不符可以依法投诉并可获得赔偿。


预包装食品标签通则

第一篇总论
第一章食品
第二章食品标签
第三章销售包装
第二篇谷物食品标签
第一章概述
第二章粮食及其加工产品标签
第三章粮食复制品标签
第三篇食用油脂、肉禽制品及食糖标签
第一章食用油脂标签
第二章肉禽制品标签
第三章食糖标签
第四篇乳、乳制品及水产品标签
第一章乳及乳制品标签
第二章水产品标签
第五篇果蔬、蛋及焙烤制品标签
第一章果蔬制品标签
第二章蛋制品标签
第三章焙烤制品标签
第六篇淀粉、淀粉制品、茶叶及罐头标签
第一章淀粉及淀粉制品标签
第二章茶叶标签
第三章罐头标签
第七篇调味品标签
第一章酿造食醋标签
第二章酿造酱油标签
第三章配制酱油标签
第四章配制食醋标签
第五章酸水解植物蛋白调味液标签
第六章复合食用盐标签
第七章味精标签
第八章调味香辛料
第八篇饮料标签，
第一章碳酸饮料标签
第二章果汁及果汁饮料标签
第三章蔬菜汁及蔬菜汁饮料标签
第四章植物蛋白饮料标签
第五章饮用天然矿泉水标签
第六章固体饮料标签
第七章含乳饮料标签
第八章茶饮料标签
第九章特殊用途饮料标签
第九篇酒标签
第一章发酵酒标签
第二章蒸馏酒标签
第三章配制酒标签
第十篇其他食品标签
第一章冷冻饮品标签
第二章特殊营养食品标签
第二章保健食品标签
第十一篇相关标准规范
第十二篇相关法律法规

适用对象:

☆各级食品标签管理部门
☆各食品生产企业
☆各食品标签设计、生产企业
☆各相关研究人员
☆各图书馆、资料室

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